Descrizione del prodotto
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La nostra Carbossimetilcellulosa, comunemente nota come CMC, è un addensante e stabilizzante alimentare di alta qualità, commercializzata da SaporePuro, un'affermata azienda di ingredienti di Torino. La CMC è ampiamente utilizzata nel settore alimentare grazie alle sue numerose proprietà funzionali.
La CMC è un polisaccaride sintetizzato dalla cellulosa, ed è particolarmente apprezzata per la sua capacità di formare gel viscosi e di stabilizzare le preparazioni alimentari. Il dosaggio consigliato può variare in base alla ricetta, ma in genere si consiglia di utilizzare quantità che vanno dallo 0,1% al 1% rispetto al peso totale degli ingredienti.
La CMC trova impiego in diversi prodotti alimentari, come salse, creme, dolci, prodotti da forno e gelati. Rispetto ad altri addensanti, come la gelatina o la gomma di xanthan, la CMC offre alcuni vantaggi significativi. Innanzitutto, la CMC è di origine vegetale, rendendola adatta per le diete vegetariane e vegane. Inoltre, la CMC ha una capacità di legare l'acqua molto elevata, garantendo una maggiore stabilità e consistenza alle preparazioni. Inoltre, la CMC è resistente alle variazioni di pH e temperatura, mantenendo le sue proprietà addensanti anche in condizioni avverse.
Nel settore del gelato, la CMC è utilizzata come addensante e stabilizzante per migliorare la struttura e la consistenza del prodotto. Aggiunta alla base del gelato, la CMC contribuisce a ridurre la formazione di cristalli di ghiaccio, rendendo il gelato più cremoso e setoso. Inoltre, la CMC aiuta a stabilizzare le emulsioni e a mantenere la consistenza anche durante la conservazione.
Un esempio di ricetta che utilizza la CMC è il budino al cioccolato. Per prepararlo, sciogli 20 grammi di CMC in 500 ml di latte caldo, aggiungendo 100 grammi di zucchero e 30 grammi di cacao in polvere. Porta la miscela a ebollizione e continua a mescolare fino a quando il budino si addensa. Versa il budino in coppette e lascia raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. La CMC contribuirà a dare al budino una consistenza liscia e cremosa, rendendo l'esperienza di gustarlo ancora più piacevole.
Con la CMC di SaporePuro, puoi ottenere preparazioni alimentari di alta qualità, migliorando la struttura, la consistenza e la stabilità dei tuoi prodotti.
🔍 Certificato e sicurezza al primo posto!
La tua sicurezza è la nostra priorità. Tutti i nostri prodotti sono testati da terze parti imparziali per garantire che raggiungano gli standard più elevati. Approvati dal nostro team di produzione, i nostri prodotti sono analizzati per quanto riguarda tossine, metalli pesanti e additivi rispettando gli standard di sicurezza alimentari Europei. Sono sicuri da consumare per persone di tutte le età, vegani (se riportato), senza allergeni (se riportato) e senza glutine.
🧑⚕️Perché non facciamo affermazioni sulla salute.
Riceviamo quotidianamente e-mail o telefonate in cui ci si chiede se i nostri prodotti siano in grado di curare malattie, ripristinare la vista di una zia cieca, favorire la perdita di peso, migliorare la bellezza della pelle e dei capelli, ecc., motivazioni che spesso derivano da informazioni lette online.
I nostri prodotti sono ingredienti alimentari, non integratori o medicinali, seppure possono svolgere funzioni utili per il benessere della persona.
La promozione di benefici per la salute esagerati o completamente falsi non solo è eticamente scorretta, ma anche illegale all'interno dell'Unione europea.
Dichiarazioni di questo tipo sono raramente supportati dalla scienza, ma vengono utilizzati da alcuni marchi per convincere i clienti a spendere il massimo possibile nella speranza di ottenere risultati miracolosi.
La nostra filosofia non contempla tattiche scorrette e non intendiamo ingannare la nostra clientela.
Per noi, uno stile di vita sano è basato sull'equilibrio, e i nostri prodotti possono fornire un supporto in questo percorso.
📦 Informazioni sui prodotti
- Confezionato nei laboratori in Italia a Torino
- Conservazione: In un ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta. Richiudi sempre entrambi i sacchetti per mantenere la freschezza.
- Shelf Life: rispettare la data di scadenza riportata in etichetta.
- Schede tecniche su ogni prodotto, basta scansionare il codice QR
- Scrivici per CoA o altre informazioni!
Il nostro punteggio di soddisfazione è 98% per un motivo.
Garanzia di Consegna
Tutti gli ordini vengono evasi in 24/48h e consegnati con il servizio di corrieri che preferisci.
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Qualità Certificata
Tutti gli ingredienti SaporePuro sono certificati seguendo le normative UE. Garantiamo solo la massima qualità ed origini certificate.
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Alle tue domande, ti diamo risposta.
Il prodotto è puro? Contiene zucchero? Contiene additivi?
Sappiamo quanto sia importante conoscere esattamente cosa c'è nei nostri prodotti. Qui da SaporePuro, ti garantiamo che ogni ingrediente è al 100% la materia prima che hai scelto. Nessun altro ingrediente o additivo viene aggiunto senza essere chiaramente dichiarato.
I nostri rigidi protocolli di controllo qualità prevedono analisi approfondite su ogni prodotto per garantire la massima qualità. È importante notare che alcuni ingredienti possono naturalmente contenere zuccheri come i FOS nelle fibre come l'inulina a catena corta.
Solo i prodotti specificamente miscelati, come i nostri neutri per gelato, derivano da una combinazione mirata di ingredienti progettati per ottenere un prodotto finale personalizzato.
Ogni confezione porta l'etichetta completa con tutte le informazioni di legge, inclusi gli ingredienti e i valori nutrizionali, mantenendo sempre un alto standard di trasparenza. Siamo qui per qualsiasi domanda tu abbia riguardo ai nostri ingredienti o ai processi adottati.
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Perchè scegliere SaporePuro
Siamo gli specialisti in ingredienti alimentari e prodotti gelato. Ricerchiamo costantemente materie prime pure e certificate, preferendo sempre materie prime di origine Europea. Su ogni confezione è apposto un codice QR per visionare la scheda tecnica in ogni momento.
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